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大間のマグロの熟成

Sushi Story

大間のマグロの熟成

2017年12月15日

大間の鮪を入荷

熟成寿司の専門店 優雅です。マグロが本格的に美味しい季節になってきました。 国産本マグロの旬 やっぱり本マグロは冬が旬です。水温が下がって、身が引き締まって脂が乗ってきます。マグロは回遊魚なので、遠洋漁業で一年中旬と言え

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