船橋に店舗を構えてからは初めての出張熟成寿司となりました。

熟成寿司専門店 優雅は完全予約制のため、予約状況に応じてご自宅やお店、オフィス等に伺って寿司を握らせていただきます。

先日は恵比寿から何度も船橋にご来店いただいているお客様のご自宅で寿司を握らせていただきました。

熟成寿司とシャンパンを中心としたワインがテーマの食事会を催していただきました。

1996年のドンペリニヨン エノテーク

マグロは長崎県壱岐産を部位で食べ比べしていただきました。

１０日間熟成させたノドグロの炙りは予想通り口の中で脂がしっかりとろける最高の美味しさです。

イカは赤イカを。出張ですが、優雅でいつも使っている竹炭塩でイカの甘みを引き出します。

やはり食べ比べは人気です。フレッシュと熟成。産地違い。熟成の日数違い。色々と組み合わせを楽しんでいただきたいです。

KRUG 1988

初めて熟成寿司を食べられた方もいらっしゃったみたいですが、ご満足していただいたようです。

出張寿司サービスですが、今回は８名様でのご利用でしたが、人数は20名くらいまでは対応可能です。

ご予算は、出張代 ８万円 ＋ 食材費になります。
首都圏であれば出張費等は特にいただいておりませんが、是非一度、優雅の熟成寿司を食べて見て、出張してほしいという方がいらっしゃれば是非是非お気軽にお声がけくださいませ。

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